ふわとろオムライス

みんな大好きオムライス！くがにたまごでつくると、ふわふわ、とろとろ。お弁当に入れると、お子さんは笑顔になるはず！

材料(２人分)

ベーコン…２枚

卵…３～４個

玉ねぎ…1/4個

ピーマン…１個

温かいご飯…茶碗大盛り２杯分(約400g)

サラダ油、トマトケチャップ、塩、こしょう

＜作り方＞

1.ベーコンは１cm幅に切る。玉ねぎは縦薄切りにし、ピーマンは縦半分に切ってから横細切りにする。

2.ボウルにご飯を入れ、ケチャップ大さじ３をのせ、塩小さじ1/3、こしょう少々をふる。

3.フライパンに油小さじ２を熱し、ベーコンを入れて木べらで炒める。玉ねぎ、ピーマンも加えて炒め、油がまわったら２を入れて炒め合わせる。

4.ボウルに卵を割り入れて、塩少々を加えてよく溶きほぐす。

5.別の直径約20cmのフライパンに油少々を熱し、４を半量入れて菜箸で大きく混ぜる。火から離すなどして固まりすぎないようにし、表面が半熟状のうちに３の半量を左半分のところにのせて右側をかぶせる。フライパンを持ち上げ、上下を返しながら皿に移す。同様にもう１つ作る。好みでケチャップをかけたりリーフレタスを添えても。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

引用元：https://www.lettuceclub.net/recipe/dish/15758/